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09 entretenimento EDIÇÃO DE 06 A 12

DE MAIO DE 2022

Receitas especiais para o

Dia das Mães Gastronomia

Por Eleine Maria

Lombo Suíno Recheado com Farofa de Pão

teiga; - 2 colheres (sopa) ça a manteiga e refogue Cubra com papel-alu-
de farinha de trigo; - 1 xí- a cebola, até murchar. mínio e leve para assar
cara (chá) de água; - 1 pi- Acrescente a vagem e em forno médio-alto
tada de sal; - 1 pitada de refogue rapidamente. (200°C), preaquecido, por
pimenta-do-reino. Coloque o restante dos cerca de 1 hora.
ingredientes e misture, Retire o papel-alumínio
Modo de preparo até formar uma farofa e volte ao forno por cer-
Lombo úmida. Reserve. ca de mais 1 hora, ou até
dourar.
Montagem Corte em fatias e reser-
Em um recipiente, colo- ve aquecido.
que o lombo aberto em Em uma assadeira
manta, faça furos com grande coloque o lombo, Molho
uma faca ou garfo e re- acrescente a farofa de
serve. pão e espalhe por toda Na mesma assadeira
Ingredientes pa) de açúcar mascavo; - dos; - 5 castanha-do-pa- Em um liquidificador a carne, deixando espaço do lombo, acrescente o
3 dentes de alho; - 1 fatia rá picadas; - 1 maçã com bata todos os ingredien-
Lombo de gengibre grossa; - 1/2 casca em cubos; - 1/2 tes até formar uma mis- nas bordas. suco de laranja e deixe
xícara (chá) de hortelã. xícara (chá) de uva-pas- tura homogênea. Enrole formando um ferver para soltar o fun-
- 1 lombo suíno aberto sa branca sem semente; Passe essa mistura por rocambole, e amarre do.
em manta cerca de 2 kg; Farofa - 3 colheres (sopa) de todo o lombo, dos dois com um barbante de uso Acrescente a manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite cheiro-verde picado; - 1 lados. culinário, ou feche com e a farinha de trigo, e mis-
suco de 2 laranjas; - 1/2 - 2 colheres (sopa) de pitada de sal. Cubra com papel-alu- espetos de madeira. ture até dourar.
uma
frigideira
Adicione a água, o sal
Em
xícara (chá) de vinho manteiga; - 1 cebola mínio e deixe tomar gos- grande untada com azei- e a pimenta-do-reino,
branco; - 1 colher (sopa) grande picada; - 1 xícara Molho to em geladeira por cerca te, sele o lombo de todos mexendo sempre, para
de mostarda; - 3 table- (chá) de vagem picada de 2 horas, virando na os lados. não formar grumos, até
tes de MAGGI® Caldo finamente; - 3 pães fran- - suco de 1 laranja; - 2 metade do tempo. Transfira-o novamente engrossar.
Bacon; - 2 colheres (so- ceses torrados e rala- colheres (sopa) de man- para a assadeira, untada Sirva sobre o lombo.
Farofa também com azeite, e Porções: 20
jogue o restante da mari- (www.receitasnestle.
Em uma panela aque- nada por cima. com.br)

Cheesecake Moça de Morango

Ingredientes

Massa: - 1 pacote de Biscoito Tosti-
nes Maizena; - 100 g de margarina li-
ght.
Recheio: - 1 caixinha de Moça® Leite
Condensado Light 410G; - 1/2 copo
de Nestré Requeijão Cremoso Light
200g; - 2 gemas; - 150 g de morangos
picados. Leite Moça Light, o Requeijão Nestré e
Calda: - 150 g de morangos picados; - as gemas, e reserve. Distribua os mo-
1/2 xícara (chá) de açúcar. rangos sobre a massa e cubra com o
creme reservado. Leve ao forno médio-
Modo de preparo -alto (200°C), preaquecido, por cerca de
30 minutos ou até dourar.
Massa: Em um liquidificador, bata o Calda: Em uma panela, cozinhe os mo-
Biscoito TOSTINES até obter uma farofa rangos com o açúcar por cerca de 10
fina. Transfira para um recipiente e mis- minutos ou até desmanchar. Espere es-
ture a margarina light até formar uma friar e cubra a torta com a calda.
farofa úmida. Forre o fundo e as late- Leve à geladeira por cerca de 4 horas
rais de uma forma de aro removível (22 e sirva.
cm de diâmetro) e reserve. Porções: 8
Recheio: Em um liquidificador, bata o (www.receitasnestle.com.br)